Eu sempre fui muito magra, na adolescência queria até engordar. Com o passar dos anos fui adquirindo uns quilinhos, e na maturidade ( menopausa ) isso se agravou. Esses quilinhos se transformaram num quadril tamanho do mundo!!!!!
No começo foi um esforço olímpico a corrida e a dieta, mas agora,chova ou faça sol, lá estou eu com meu tênis e meu marido correndo 10 km.
Como passo o dia todo fora de casa, aprendi levar lanchinhos leves e não comer fora do horário. Somente aos domingos faço uma festinha na cozinha.
Este é um dos meus lanchinhos favoritos:
Ingredientes
2 fatias de pão preto
2 folhas de alface crespa
1/2 cenoura
1/4 de cebola
1 lata de atum ralado
2 colheres (sopa) de cream cheese
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Sob água corrente, lave a cenoura. Com uma faquinha ou descascador de alimentos, descasque e, em seguida, rale na parte grossa do ralador. Reserve.
2. Lave bem as folhas de alface. Deixe-as de molho por 10 minutos numa tigela com água. Retire as folhas da tigela e enxágüe novamente. Não escorra a água, pois a sujeirinha fica no fundo da tigela.
3. Corte o quarto de cebola em fatias bem finas.
4. Abra a lata de atum e deixe o óleo escorrer numa tigelinha. Para jogar fora o óleo, coloque numa garrafinha pet e ponha no lixo, em vez de jogar na pia.
5. Numa tigelinha, junte o cream cheese, o azeite e o suco de limão. Misture bem e junte as fatias de cebola, o atum, a cenoura ralada e tempere com sal e pimenta-do-reino. (Lembre-se de que o atum costuma ser salgado, pegue leve no sal.) Misture bem.
6. Coloque as fatias de pão na torradeira. Se preferir, leve uma frigideira ao fogo alto. Quando esquentar, coloque as fatias de pão para dourar dos dois lados. 7. Com uma faquinha ou espátula, espalhe a pasta de atum sobre as fatias de pão. Coloque as folhas de alface no meio, feche o sanduba e devore!
2 fatias de pão preto
2 folhas de alface crespa
1/2 cenoura
1/4 de cebola
1 lata de atum ralado
2 colheres (sopa) de cream cheese
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de azeite
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
1. Sob água corrente, lave a cenoura. Com uma faquinha ou descascador de alimentos, descasque e, em seguida, rale na parte grossa do ralador. Reserve.
2. Lave bem as folhas de alface. Deixe-as de molho por 10 minutos numa tigela com água. Retire as folhas da tigela e enxágüe novamente. Não escorra a água, pois a sujeirinha fica no fundo da tigela.
3. Corte o quarto de cebola em fatias bem finas.
4. Abra a lata de atum e deixe o óleo escorrer numa tigelinha. Para jogar fora o óleo, coloque numa garrafinha pet e ponha no lixo, em vez de jogar na pia.
5. Numa tigelinha, junte o cream cheese, o azeite e o suco de limão. Misture bem e junte as fatias de cebola, o atum, a cenoura ralada e tempere com sal e pimenta-do-reino. (Lembre-se de que o atum costuma ser salgado, pegue leve no sal.) Misture bem.
6. Coloque as fatias de pão na torradeira. Se preferir, leve uma frigideira ao fogo alto. Quando esquentar, coloque as fatias de pão para dourar dos dois lados. 7. Com uma faquinha ou espátula, espalhe a pasta de atum sobre as fatias de pão. Coloque as folhas de alface no meio, feche o sanduba e devore!
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Criei também o hábito das frutas e sucos. Agora com 10 quilinhos a menos sou mais feliz e lógico mais saudavel.
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